Рыба и морепродукты на шпажках: на рынках «Москва — на волне» пройдут дегустации

На дегустациях будут представлены креветки — самые популярные на рынках морепродукты на шпажках. Попробовать можно будет три варианта в разных маринадах: с черемшой, в мексиканском соусе и в специях «по-летнему». Также в меню дегустаций включен гребешок — деликатес, который считается эталоном легкоусвояемого белка с минимальным содержанием жира. Его подадут в двух видах: классический и запеченный в беконе. Попробовать можно будет также каракатицу, кальмара, угря в традиционном японском соусе кабаяки и крымскую рапану.

Дегустации шпажек будут проходить с 14:00 до 16:00 на двух рынках три дня: 16, 17 и 18 января. Понравившиеся шпажки можно приобрести, чтобы приготовить самостоятельно или отдать поварам рынка: они бесплатно готовят только что купленные рыбу и морепродукты на глазах покупателей. Именно шпажки поварам отдают чаще всего: постоянные покупатели выбирают их, чтобы перекусить на уютных фудкортах рынков. Шпажки доступны и в доставке: они быстро и легко готовятся и помогут как при подготовке изысканного фуршета, так и тихого семейного ужина.

Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. Как сообщил Сергей Собянин, за два года работы их посетили почти три миллиона человек, которые приобрели свыше двух тысяч тонн продукции.

Помимо торговых рядов, здесь есть специализированные зоны хранения, фудкорты и студии для мастер-классов. Важная особенность рынков — наличие лабораторий, которые проверяют качество всей реализуемой продукции. На рынках представлены рыба и морепродукты из ключевых «рыбных» регионов — от Карелии до Камчатки. Кроме того, есть возможность оформить доставку.

Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.