Томатный суп с лавандой и мороженое со вкусом красной икры: чем еще угостят на фестивале «Цветочный джем»

Томатный суп с лавандой и мороженое со вкусом красной икры: чем еще угостят на фестивале «Цветочный джем»
В торговых шале гости найдут самые разнообразные сорта сладких десертов. А рестораторы удивят посетителей необычными рецептами — блюдами, в состав которых входят ароматные и полезные цветы.

Гастрономическая программа фестиваля «Цветочный джем» обещает быть столь же яркой и разнообразной, как и выставочные сады, которые украсят столицу с 30 августа до 9 сентября.

«Цвета радуги», «Кармен» и «Бриз»: какие еще сады покажут на фестивале «Цветочный джем»

Джем из пассифлоры, варенье из рябины и конфитюр из острых перцев

Посетители праздника смогут попробовать варенье с самыми разнообразными оттенками вкусов: из лесной фиалки, хризантемы, одуванчиков, сирени и тысячелистника с перцем. Вниманию гостей также предложат джем из пассифлоры, конфитюр из болгарских или острых перцев, варенье из рябины и актинидии, сосновых шишек с кофе, личи с тутовником и курагой, или, к примеру, из лимонника дальневосточного. Самый большой выбор варенья будет на площади Революции, Тверской площади, а также на бульваре Дмитрия Донского. Там же гости найдут и полезное «невареное варенье» из морошки, малины, ежевики, земляники, черники, голубики, брусники, калины, клюквы, облепихи, черной смородины, красной смородины и крыжовника.

Шедевры из цветов: где москвичи смогут увидеть четыре тысячи кустов крымских роз

Мороженое с красной икрой, беконом и чернилами каракатицы

Порадует посетителей и ассортимент мороженого. Сладкий десерт со вкусом соленой карамели и  чернилами каракатицы, облепиховые и манговые сорбеты, пломбиры «малиновый чизкейк», «загадочная лаванда», «бабл-гам» можно найти на площади Революции, Тверской площади, а также на бульваре Дмитрия Донского и улице Городецкой. Стоимость такого мороженого — 100 рублей за шарик, кроме шоколадного и клубничного сортов — их будут продавать по социальной цене 50 рублей за шарик.

За мороженым с красной икрой, беконом, песто, киноа, соевым соусом и черным кунжутом, зеленым горошком придется отправиться на Городецкую и Профсоюзную улицы.

Как создают парки и где в Москве растет двухсотлетний дуб: о чем еще расскажут на фестивале «Цветочный джем»

Салат из хризантем и фиалковый лимонад

В ресторанных шале гостей фестиваля накормят оригинальными сытными обедами, предложат незабываемые закуски и десерты. Самая впечатляющая гастрономическая программа обещает быть на Профсоюзной улице: в одном шале будут подавать медуницу с телячьей корейкой, тыквенный суп с биточками из крапивы, инжир в беконе с вареньем из лепестков роз, салат из хризантем с печеной грушей и вишней. В другом — томатный суп с лавандой, шашлычок из куриной грудки в медово-горчичном соусе с лепестками хризантем, свиной шашлычок, маринованный в карамельном соусе с лавандой, стейк из семги в лимонном джеме. Из напитков особого внимания заслуживают фиалковый лимонад, квас из клевера, чай с малиной, можжевельником и свежей мятой и бодрящий чай с шалфеем, медом и мелиссой.

На площади Революции и Ореховом бульваре посетителям подадут среди прочего баклажаны на гриле с сальсой из авокадо, оладьи из дыни и сулугуни, фиалковый лимонад и черемуховый торт.

На Тверской площади приглашают попробовать бургеры с грушевым соусом, роллы с курицей и маринованными кабачками, лепешки с мягким творогом, мясом индейки, хумусом и листьями шпината.

В День города, 8 и 9 сентября, в кулинарной программе праздника примут участие ведущие столичные рестораны. На центральных площадках фестиваля они представят свои знаковые блюда по специальным ценам. К примеру, гости смогут отведать фаршированного яблоками и черносливом поросенка с квашеной капустой на формовом хлебе.

«Ботаническая мистерия» и «Краски в окнах»: как город готовится к финалу конкурса «Цветочный джем»

Фестиваль городского ландшафтного дизайна «Цветочный джем» пройдет в столице с 30 августа по 9 сентября уже во второй раз. Площадки по всему городу украсят сады и ландшафтные композиции, для создания которых используют более четырех миллионов живых растений. В прошлом году фестиваль «Московское лето. Цветочный джем» посетили 7,2 миллиона человек . 

Узнать о фестивале «Цветочный джем» подробнее