Тунец «с молотка»: на фестивале «Рыбная неделя» проведут уникальный аукцион
На площадке фестиваля «Рыбная неделя» в центре Москвы 25 мая проведут настоящий аукцион. Посетителям предложат купить морской деликатес — желтохвостого тунца. Рыбу выловят утром в Шри-Ланке, а уже к вечеру доставят в столицу.
Торги стартуют в 19:00 на рыбном рынке, расположенном на переходе от Манежной площади к площади Революции. Участники смогут купить тунца заметно дешевле, чем в магазинах, а выручку от продаж перечислят в пользу одного из благотворительных фондов Москвы.
Ожидается, что лотами станут три рыбы весом 40–50 килограммов каждый. Тунца будут разделывать непосредственно на площадке и продавать порционными кусками на развес.
Стартовая стоимость одного килограмма составит 500 рублей. И это дешево, ведь даже в оптовых магазинах один килограмм этой рыбы в среднем стоит 1800 рублей.
Желающие приобрести рыбу должны будут поднимать ставку каждый раз минимум на 50 рублей. Выиграет тот, кто предложит самую высокую цену.
Желтохвостый (другое название — желтоперый) тунец — ценная промысловая рыба семейства скумбриевых, распространенная в тропических и субтропических регионах. Максимальный вес —200 килограммов, а длина может превышать два метра.
Гастрономический фестиваль «Рыбная неделя» проводится в столице уже четвертый раз. До 27 мая открыто почти 140 торговых шале рыбаков, где представлено более 100 видов продукции.