Большой гастрономический рождественский фестиваль прошел в столице

В фестивале приняла участие 21 команда учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Сербии, Республики Сербской, Болгарии. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны.

Свои умения и знания также показали школьники, учащиеся общеобразовательных и воскресных школ из Москвы, российских регионов и Болгарии.

Помимо поваров в фестивале приняли участие декораторы помещений и фито-дизайнеры из Техникума им. С.П.Королева, фотографы из Останкинского колледжа современного управления, кино и телевидения, учащиеся Колледжа полиции. Также на мероприятии работали художники - преподаватели и учащиеся колледжа им. Вишневской, которые делали красочные зарисовки фестиваля.

Кулинарный праздник имеет международный статус: национальные рождественские столы показали посольства Болгарии, Кипра, Боснии и Герцеговины, Республики Сербской.

Наконец, на фестивале был представлен совместный арт–проект ЦВТ и Национального Союза народных художественных промыслов на тему рождественского стола.

С приветственными словами к участникам и гостям мероприятия обратились викарий Святейшего Патриарха Московского и всея Руси, Председатель Синодального отдела по делам молодежи епископ Люберецкий Серафим, председатель Комитета Совета Федерации Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Михаил Щетинин, руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков и другие почётные гости.

Каждую из четырех номинаций оценивало отдельное профессиональное жюри, в состав которого вошли представители кулинарных ассоциаций и гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Института хлебопекарной промышленности, Гильдии пекарей.

 

Победителями в программе соревнований 8-го Международного молодежного гастрономического Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» стали:

1-е место - Алтайская Академия гостеприимства;

2-е место - Сборная команда г. Астрахань:

ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический колледж»,

Астраханский Волго-Каспийский рыбопромышленный колледж;

3-е место - ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный колледж».

Победы в номинациях:

• Номинация «Рождественская холодная закуска из птицы»:

«Воронежский  государственный университет  инженерных технологий», факультет среднего профессионального образования;

• Номинация «Рождественская холодная закуска из речной рыбы»:

Сборная команда г. Астрахань:

ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический колледж»,

Астраханский Волго-Каспийский рыбопромышленный колледж;

• Номинация «Мировая (региональная) рождественская выпечка»:

Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской; 

• Номинация «Оформление рождественского стола с элементами народных промыслов»:

Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука Республики Сербской. 

Всем победителям и участникам Фестиваля вручены дипломы Центра Возрождения Традиций и ценные призы.

Школьники соревновались в двух номинациях:

• Мировая (региональная) рождественская выпечка – «Ватрушка»;
• Оформление рождественского стола: Рождественская сказка «Гжель».

Гран-при конкурса получили воспитанники социальной гостиницы «Дочки-матери» Богородицкого Житенного женского монастыря.

Победы в номинациях:

• Номинация «Мировая (региональная) рождественская выпечка»:

1 место - «Средняя общеобразовательная школа №1» г. Мичуринска Тамбовской области;

2 место - ГБОУ г. Москвы «Школа  №1852»;

3 место - ГБОУ г. Москвы «Школа  №2072» .  

• Номинация «Оформление рождественского стола»:

1 место - ГБОУ г. Москвы «Школа №2101»;    

2 место - Воскресная школа Храма Святого Архангела Михаила;

3 место - ГБОУ г. Москвы «Школа №1015».

Учащиеся и преподаватели колледжей сферы услуг из Москвы и регионов, которые не принимали участие в соревнованиях, приехали поддержать соревнующихся и познакомиться с фестивалем. Мероприятие стало ярким событием московского культурного календаря, открывшим гостям уникальные традиции православной трапезы.