Москвичи выбрали главный торт столицы

В Москве подвели итоги голосования за торт — символ города. Им стал ореховый торт со сгущёнкой

Ореховый торт со сгущёнкой стал главным сладким символом столицы. Его рецепт победил в голосовании за фирменный торт «Москва».

В нём приняло участие более 214 тысяч человек. Торт «Ореховый со сгущёнкой» получил 58 913 голосов и победил с минимальным отрывом от ближайшего конкурента — «Миндального с малиной» — в полпроцента.

«Выбор рецепта фирменного столичного торта — историческое событие. Торт “Москва”, выбранный горожанами и экспертами-кулинарами, станет визитной карточкой столицы со своим узнаваемым оформлением и упаковкой», — подчеркнул руководитель столичного Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк. Он добавил, что согласно задумке приготовить его смогут не только кондитеры, но и домохозяйки. «Тогда он поистине будет традиционным украшением праздничного стола и любимым десертом в каждой семье», — уточнил Алексей Немерюк.

Теперь фирменный торт запустят в производство. Вскоре он появится на прилавках кафе, ресторанов и кондитерских.

Идея сделать фирменный торт столицы принадлежит ведущим кондитерам города. Её поддержало Правительство Москвы, взяв на себя организацию голосования.

Технологи группы «Объединённые кондитеры» изучили кулинарные архивы и вкусы москвичей, разработали пять вариантов рецепта: «Ореховый со сгущёнкой», «Шоколадный с клубникой», «Миндальный с малиной», «Фисташковый с вишней» и «Экзотический коктейль». Главным критерием отбора, помимо яркого, узнаваемого вкуса, стала простота в изготовлении. Все торты можно приготовить дома без дорогих и редких ингредиентов.

Голосование проходило как онлайн (на официальном сайте tortmoskva.ru), так и офлайн (на площадках фестиваля «Московская осень», в кафе и кондитерских). Таким образом определилась тройка финалистов. Ими стали торты «Ореховый со сгущёнкой», «Шоколадный с клубникой» и «Миндальный с малиной». Они и приняли участие в финальном голосовании.