Около 600 тонн арбузов и дынь приобрели горожане на московских ярмарках

Сезон бахчевых культур длится с начала августа до начала октября. За два месяца активных продаж на московских ярмарках куплено около 600 тонн продукции. Доля арбузов составила 60 процентов от общего объема продаж бахчевых — примерно 360 тонн. В этом году покупатели отдавали предпочтение сортам арбузов небольшого размера.

«Я помню, раньше арбуз или дыня были атрибутами какой-то необычной трапезы, необязательно праздничной, а, например, для поездки на дачу, пикника, встречи с друзьями или большой семьей. Сегодня арбуз покупают и просто так. Мне кажется, это связано с доступностью разнообразных сортов, особенно плодов маленького размера», — отметил Александр, участник московских ярмарок из Астрахани.

Александр уже несколько лет привозит бахчевые в Москву. По его словам, с каждым годом все чаще горожане выбирают арбузы и дыни весом от двух до пяти килограммов.

Аналогичную тенденцию подтверждают и другие фермеры — участники ярмарок. Плоды компактного и среднего размера практичнее: их удобнее транспортировать, хранить и нарезать, ниже риск порчи. Нередко даже для больших компаний приобретается несколько некрупных арбузов или дынь. Такой подход соответствует принципам осознанного потребления, которые набирают популярность среди жителей столицы в последние годы.

В числе востребованных в этом сезоне сортов арбузов не только крупные традиционные «холодок», «каристан» и «астраханский», но и разновидности весом до шести килограммов. Среди них, например, сорт «сахарный малыш». Это раннеспелая культура, срок созревания которой составляет 70–75 дней с момента всходов. Плоды достигают шести килограммов, отличаются ярко‑красной зернистой и сладкой мякотью. Сорт неприхотлив и пригоден для выращивания в регионах с прохладным летом.

В этом сезоне в числе лидеров впервые оказался арбуз сорта «черный принц» — компактный плод массой от трех до пяти килограммов с почти черной коркой и плотной хрустящей мякотью. Его часто называют порционным, потому что такого арбуза достаточно для одного человека.

Фермеры также фиксируют рост спроса на сорт «мраморный» — коллекционный отечественный вид, выведенный путем отбора из старинного сорта народной селекции. Его плоды имеют округлую форму и весят от 2,2 до пяти килограммов. Корка у них салатового цвета с темно-зелеными прожилками, что и определило название сорта.

Среди дынь покупатели также выбирали небольшие их разновидности. Помимо миниатюрной «колхозницы», известной своим медовым вкусом, популярностью пользовалась дыня «карамель» с травянисто‑зеленой кожурой. Ее ценят не только за компактный размер, но и за сладкий, но не приторный вкус. При этом традиционный сорт «торпеда» (масса до 10–15 килограммов) сохранил лидирующие позиции в продажах.

Арбузы и дыни на московские ярмарки в этом году привозили фермеры из Астраханской, Тамбовской, Липецкой, Воронежской областей, Республики Дагестан и Краснодарского края. Продукция останется на прилавках и поздней осенью. Отдельные сорта способны оставаться свежими до Нового года при соблюдении надлежащих условий хранения.

Продукты на московские ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Перед отправкой на прилавок их проверяют специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы. Ярмарочные павильоны расположены в местах с высокой проходимостью и обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения в любое время года. Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».

Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере «Макс».

На портале mos.ru появился масштабный спецпроект, посвященный развитию ключевых сфер Москвы. Среди них транспорт, промышленность, здравоохранение, образование, спорт и строительная сфера. Спецпроект помогает узнать, как изменилась столица за последние годы, какие инициативы, позволяющие сделать жизнь горожан еще комфортнее, реализуются в настоящее время и что ждет Москву и ее жителей в ближайшем будущем.

На странице проекта «Экономика» можно узнать об основных показателях экономического роста столицы, о его драйверах и перспективах, а также о том, какие показатели могут быть достигнуты в текущем году.

Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах «Макс» и «Телеграм».