На московских ярмарках начался сезон клубники и малины ремонтантных сортов
Клубнику и малину можно найти на московских ярмарках и осенью. Фермеры привозят ремонтантные сорта, которые способны давать несколько урожаев и плодоносить до первых заморозков.
Ягоды попадают на прилавки из Краснодарского края, Дагестана, Подмосковья, а также Липецкой, Нижегородской, Рязанской, Тамбовской и Ростовской областей. Среди представленных сортов клубники — «мурано», «альбион» и «королева елизавета II», а малины — «геракл», «херитейдж», «марабелла», «атлант», «карамелька» и «полка». Ремонтантные сорта ценятся и за плотную структуру ягод, благодаря которой они хорошо сохраняют форму после сбора и лучше переносят транспортировку.
Обычные сорта клубники плодоносят в течение нескольких недель в начале лета, а ремонтантные — в августе и сентябре. Так, сладкая клубника «альбион», с кислинкой «мурано» и крупная «королева елизавета II» цветут и дают урожай несколько раз за один сезон. Даже с наступлением осенней прохлады ягоды продолжают созревать, а при благоприятной погоде сбор может продлиться до первых заморозков.
У малины ремонтантность проявляется иначе. Обычные сорта дают ягоды на прошлогодних ветках, а ремонтантные — на молодых побегах текущего сезона. Поэтому основной урожай созревает ближе к концу лета и осенью, причем постепенно: на одной ветке одновременно могут быть цветки, незрелые ягоды и плоды, готовые к сбору.
Сорта малины различаются и по вкусу. «Карамельке» свойственна выраженная сладость и аромат, а у «геракла» сильнее ощущается кислинка. «Полку» ценят за сладкий десертный вкус и насыщенный малиновый аромат. У «атланта» вкус кисло-сладкий, с заметной освежающей кислинкой. Для позднеспелого «херитейджа» характерна умеренная сладость.
Участник московской ярмарки на Волгоградском проспекте (владение 73) Алексей Харин из города Лебедяни Липецкой области обращает внимание на важность сохранения качества ягод при перевозке.
«Я выращиваю ремонтантную клубнику сорта “королева елизавета II” и малину “херитейдж” — для меня важно, чтобы клубника пахла клубникой, а не компотом, оставалась плотной и хорошо переносила дорогу до прилавка. А этот сорт малины считаю эталоном осеннего сбора: ягоды не осыпаются и держат форму. Летом мои кусты отдыхают и набираются сил, а потом дают ягоду, которую не стыдно привезти на ярмарку», — поделился Алексей Харин.
Клубника и малина дополняют осенний рацион витаминами и пищевыми волокнами. Клубника содержит витамин C, необходимый для нормальной работы иммунной системы, а малина богата клетчаткой, которая поддерживает пищеварение и помогает дольше сохранять чувство сытости.
Продукты на московские ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Перед отправкой на прилавок их проверяют специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы. Ярмарочные павильоны расположены в местах с высокой проходимостью и обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения в любое время года. Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере «Макс».
На портале mos.ru появился масштабный спецпроект, посвященный развитию ключевых сфер Москвы. Среди них транспорт, промышленность, здравоохранение, образование, спорт и строительная сфера. Спецпроект помогает узнать, как изменилась столица за последние годы, какие инициативы, позволяющие сделать жизнь горожан еще комфортнее, реализуются в настоящее время и что ждет Москву и ее жителей в ближайшем будущем.
На странице проекта «Экономика» можно узнать об основных показателях экономического роста столицы, его драйверах и перспективах, а также о том, какие показатели могут быть достигнуты в текущем году.
Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах «Макс» и «Телеграм».