Какие самарские продукты приобрести на ярмарке в Гольянове
На московских ярмарках в Гольянове свою продукцию представляют участники из Самарской области. Здесь можно приобрести натуральную тушеную говядину из абердин-ангусов, пастилу, фруктовые сладости и травяные чаи.
Натуральная мясная продукция
Один из участников ярмарки в Гольянове представляет агропредприятие, которое специализируется на разведении мясного скота на свободном выпасе и переработке собственного сырья. Основной продукт, благодаря которому ферма стала известной среди местных жителей, — тушеная говядина из быков абердин-ангусской породы, которая знаменита мраморной структурой прожилок мяса.
Продукт расфасован в стеклянные банки объемом 265 и 555 граммов. Состав максимально натуральный, он включает только мясо, соль, перец и лавровый лист. Тушеную говядину добавляют в щи, солянку, овощное рагу, подают с гречкой, картофелем или макаронами по-флотски. Кроме тушенки, участник ярмарки привез в Москву паштет из говяжьей печени, с которым можно сделать не только бутерброды, но также фаршированные блины, яйца и другие закуски.
«Наше предприятие относится к производствам полного цикла: от свободного выпаса животных до выпуска готовых продуктов. Для тушенки мы отбираем только мякоть абердин-ангусов, выращенных на травяном корме, и не используем консерванты. Каждая банка дает покупателю возможность увидеть содержимое и быть уверенным в его составе», — рассказала участница межрегиональной ярмарки Евгения Бесчетнова.
Сладости и чаи
Также на ярмарке в Гольянове Самарскую область представляет продукция семейной фермерской мануфактуры Смоляковых. В ассортименте — более 30 вкусов пастилы, фруктовые дольки, зефир, шоколад без сахара, а также травяные, ягодные и фруктовые чаи. Для покупателей даже сформирован необычный набор «Месяц без сахара». В него входят пастила, рогалики с медом, шоколад без сахара, фруктовые дольки и другие мини-угощения.
Идея выпуска этих сладостей родилась на домашней кухне. Дочь фермера Юлия готовила пастилу для сына с аллергией. Когда угощение полюбилось родным и знакомым, она убедила отца начать выпуск. Сегодня это локальное производство специализируется на натуральных кондитерских изделиях и полезных перекусах. Основой служит собственное фруктово-ягодное пюре, которое сушат при низкой температуре, чтобы сохранить полезные свойства.
«Мы создаем сладости, в которых нет сахара, но есть настоящий вкус фруктов и ягод. Каждый продукт сохраняет пользу натурального сырья благодаря бережной технологии сушки», — рассказала участница ярмарки Юлия Смолякова. Она также отметила, что главная цель — предложить горожанам полезную альтернативу привычным десертам, не жертвуя при этом вкусом.
Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.
Московские ярмарки приглашают к сотрудничеству агроагрегаторов от регионов, которые смогут представлять сразу несколько хозяйств и предприятий субъекта. Подобное сотрудничество не только позволяет выйти на столичный рынок локальным производителям, но и привлекает к региону внимание туристов, а также в целом положительно сказывается на его имидже. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере «Макс».