Уху, пирог и плов приготовили на открытии обновлённого Усачёвского рынка

Уху, пирог и плов приготовили на открытии обновлённого Усачёвского рынка
Мастер-классы и кулинарные шоу теперь будут радовать жителей каждые выходные.

Обновлённый Усачёвский рынок открылся для посетителей в эти выходные. После реконструкции на торговой площадке появились веранды и зона фуд-корта, которая собрала более десятка кафе и ресторанов.

В честь открытия для гостей приготовили около 400 литров ухи из крабов, пирог весом 80 килограммов и праздничный плов в казанах.

Кулинарные шоу и мастер-классы, конкурсы, ярмарки, фестивали и дегустации теперь будут проходить здесь постоянно. «Мы хотим каждые выходные нашим посетителям давать возможность пробовать и принимать участие в приготовлении блюд из продуктов, представленных у нас на рынке», — рассказал управляющий рынка Евгений Моргачёв.

По его словам, в ближайшие выходные планируется сделать самый большой бутерброд и суши. Приходить и готовить, а затем пробовать блюда можно всей семьёй.

Кроме того, весной в сквере по соседству с рынком откроется зона отдыха с детской площадкой и лавочками. В выходные там можно будет послушать духовой оркестр.

Усачёвский рынок в Хамовниках считается одним из старейших в Москве. Торговые ряды здесь появились ещё в 1934 году, а само здание возвели к 1976 году. За десятилетия работы первоначальный вид рынка потерялся за пристроенными павильонами и устарел.

Первая серьёзная реконструкция здания прошла в 2012 году. Рабочие заменили инженерные сети и системы освещения, кондиционирования и пожаротушения, а также установили новое холодильное оборудование.

Второй этап реконструкции прошёл этим летом. Рынок приобрёл современный вид и стал удобнее, сохранив при этом связь с историей и неповторимый шарм. Новые стены здания выложены  кирпичом из разрушенных московских строений XIX века, витражные окна обеспечивают большое количество дневного света и помогают экономить электроэнергию, а материалы из натуральной древесины подчёркивают экологическую направленность проекта.