На двух московских ярмарках запустили акцию ко Дню горячего шоколада
В кафе на двух межрегиональных ярмарках — в сквере у Гольяновского пруда и рядом со станцией метро Алма-Атинская — ко Дню горячего шоколада, который отмечают 31 января, подготовили акцию. Два дня, 31 января и 1 февраля, там можно будет купить горячий шоколад со скидкой 20 процентов.
На этих ярмарках предлагают авторскую версию напитка: в него добавили гранулы бельгийского шоколада и грецкий орех, что создает выразительный и многослойный вкус. Напиток подают в двух форматах — как традиционный горячий шоколад в чашке или как десерт, который едят ложкой. Посетители также могут выбрать веганский вариант без добавления сахара, а еще в напиток можно добавить маршмеллоу.
Классический горячий шоколад предлагают в кафе на московских ярмарках на проезде Березовой Рощи и по адресу: улица Свободы, владение 57. Кроме того, горячий шоколад продают на фестивальных площадках, которые часто соседствуют московским ярмаркам. На многих из них работают катки, а во время городских фестивалей проходят разнообразные активности — горячий шоколад и другие согревающие напитки позволяют посетителям наслаждаться катанием и городскими мероприятиями вне зависимости от погоды.
Горячий шоколад — напиток с богатой историей, которая насчитывает тысячи лет. Его прообраз появился в Центральной и Южной Америке, где его готовили ольмеки, майя и ацтеки. Тогда какао-бобы перетирали в пасту, смешивали с водой и специями и подавали как питательный напиток.
В России горячий шоколад появился в конце XVIII века и изначально считался редким и дорогим деликатесом. Его подавали при дворе Екатерины II, в знатных домах и светских салонах Петербурга и Москвы. Лишь в XIX веке, с развитием кондитерского производства и распространением какао-порошка, напиток стал доступнее и вошел в городской быт.
Классический рецепт того времени был описан в кулинарной книге Елены Ивановны Молоховец «Подарок молодым хозяйкам». На три стакана молока следовало взять от 50 до 100 граммов шоколада, натереть его и варить вместе с молоком, постоянно помешивая. Напиток получался густым и насыщенным. Сахар подавали отдельно, а сверху иногда добавляли ложку густых взбитых сливок.
Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. В прошлом году московские ярмарки посетили около 8,5 миллиона человек. Они приобрели больше 16 тысяч тонн фермерской продукции.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере MAX.