Больше 20 тонн мяса продали на центральных площадках «Золотой осени»

На 49 площадках грандиозного гастрономического фестиваля «Золотая осень» уже побывали 1,6 миллиона москвичей и туристов. Из них более 100 тысяч посетили фермерский рынок на площади Революции.

Всего за три дня, с 23 по 25 сентября, на ярмарках «Золотой осени» продано около 180 тонн сельхозпродукции. «На центральных площадках, где у нас проходит специальная программа «И рыба, и мясо», реализовано больше 20 тонн мяса», — сообщил руководитель столичного Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

По словам Министра сельского хозяйства России Александра Ткачёва, гастрономический фестиваль «Золотая осень» показывает большой спрос на продукцию российского производства.

«Участники ярмарки постоянно пополняют ассортимент продукции, которая активно раскупается гостями фестиваля. Но запасов хватит всем, кто желает попробовать и приобрести качественные продукты по доступным ценам. Впереди москвичей ждут “Сырные дни” и “Рыбная неделя”, и, уверен, нашим фермерам также придётся не раз заполнять свои прилавки», — подчеркнул он.

Фермеры, в свою очередь, отмечают, что фестиваль для них стал отличным рынком сбыта.

«У нас всё разобрали. Сегодня ночью заново завозили продукцию. Само мероприятие такого формата для нас, для фермеров, как сказка. Открываются такие возможности для сбыта: прямой доступ к покупателю и мгновенная обратная связь. Например, очень большой спрос на мясо петуха. Сделали для себя вывод, что нужно увеличивать объёмы по этому продукту», — поделился фермер Павел Сидоров из Тверской области.

Представители калужской экофермы привезли на фестиваль «Золотая осень» диетические цесариные мясо и яйца. Эта продукция также вызвала огромный интерес — за первые дни фестиваля калужане продали свыше 150 килограммов цесарки. Содержание жира в её мясе, по сравнению с другой домашней птицей, рекордно мало. При правильном приготовлении оно не повредит фигуре — на 100 граммов приходится всего 110 килокалорий. Уникальными свойствами обладают и яйца цесарки. Сверхплотная скорлупа защищает их от проникновения внешней микрофлоры и позволяет сохранить максимум полезных свойств на протяжении 90 дней. В них много витаминов, особенно A, D, E, группы B, минералов — цинка, железа и калия.

Фестиваль «Золотая осень», организованный Правительством Москвы совместно с Минсельхозом России, проходит с 23 сентября по 9 октября в рамках цикла уличных городских мероприятий «Московские сезоны». На его площадках по всей столице посетители найдут качественные сезонные продукты из 37 российских регионов и стран — членов Таможенного союза. На фестивальных ярмарках в центре города проводится специальная гастрономическая программа «И рыба, и мясо».

В первую — мясную — неделю фестиваля на прилавках представлены стейки, рёбрышки, фарш, сосиски, колбасы, копчёные и вяленые изделия, консервы и другие виды этой продукции от ведущих производителей страны. Это и крупные предприятия из Москвы, Белгородской, Воронежской, Тамбовской и Тульской областей, и небольшие фермерские хозяйства из Владимирской, Пензенской, Тверской и Ярославской областей.

Среди деликатесов, которые рекомендуют попробовать гурманы, калининградский хамон, нежная калмыцкая ягнятина породы меринос, великолепная копчёная и вяленая гусятина из Башкирии.

Подробнее обо всех событиях «Золотой осени» можно узнать в спецпроекте mos.ru.