Сливочные ириски и горячий бамбл можно попробовать в кафе на ярмарке в Хорошевском

Владельцы кафе межрегиональной ярмарки на проезде Березовой Рощи создали особенную атмосферу: теплый приглушенный свет, аккуратные банки с кофейным зерном, ритм помола зерна и ароматы сливочной карамели и свежемолотого кофе. Тут можно поставить на паузу суету города и насладиться моментом.

Многие посетители приходят сюда полакомиться натуральными свежими ирисками. На витрине— несколько вкусов: классические сливочные, солоновато-сладкие с розовой гималайской солью, с ягодной кислинкой малины, кофейные, фисташковые и редкое сочетание — грецкий орех с розмарином. Текстура — эластичная и тянущаяся, вкус — мягкий, чистый, без лишней приторности.

В кофейной карте — 100-процентная арабика, выдержанные бленды из разных видов зерен с нотами какао и ореха, есть декаф для тех, кому важен вкус без лишнего тонуса. Бариста любят детали: на каждый рецепт — свой пролив и своя температура, поэтому эспрессо выходит плотным, латте — шелковистым, а капучино — с устойчивой пеной и легкой сладостью молока.

Есть и авторские напитки. Фирменный афогато — два шота эспрессо, шарик ванильного мороженого, щепотка морской соли и капля сиропа — получается кремово-карамельный баланс. В холодный сезон часто заказывают горячий «бамбл» на основе вишневого сока со специями: кориандр, корица, гвоздика, мускатный орех — по вкусу этот напиток напоминает сбитень, только кофейный.

Среди десертов есть угощения как для тех, кто любит классику, так и для тех, кто готов к открытиям. Португальский паштель-де-ната с хрустящими слоями и пышным кремом, французские канеле с карамелизованной корочкой и сочной сердцевиной, эклеры, где нежный крем встречается с плотным шоколадным «щелчком» глазури, кронат с начинкой из облепихи или соленой карамели — новое слово среди кофеен. Есть шоколадные трюфели ручной работы, а для зож-гостей, веганов и тех, кто избегает лактозы, отдельная полка: на ней конфеты и десерты без молочных ингредиентов.

Кафе работает со вторника по воскресенье с 10:00 до 20:00 по адресу: проезд Березовой Рощи, владение 2.

Столичные ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. Только за прошедшее лето ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции.

Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.

Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.