Что привозят на ярмарки выходного дня фермеры из самого аграрного региона страны
Теплый климат, плодородный чернозем и опыт многих поколений жителей Кубани позволяет выращивать в Краснодарском крае за сезон два урожая многих культур, например, корнеплодов, перцев, огурцов и помидоров. Природные условия, грамотный выбор сортов, правильное хранение и бережный уход за растениями дает возможность фермерам-участникам ярмарок привозить качественные натуральные продукты в Москву круглый год.
Наталья Черных, участница московских ярмарок из Армавира, привозит дары родного края на ярмарку на улице Красноармейская. Она привозит на продажу фрукты и овощи, выращенные в собственном хозяйстве площадью семь гектаров. Работают всей семьей: мужчины занимаются техникой и обустройством теплиц, а женщины — уходом за растениями. Для зимнего периода у фермеров есть специальные отапливаемые теплицы, которые Наталья называет «балаганы», с системой капельного полива. Они позволяют сохранять традиционное кубанское качество продукции даже в холодное время года.
Наталья с теплотой рассказывает об особенностях фермерства на Кубани: пока средняя полоса России готовится к зиме, на ее полях еще кипит работа. «У нас сбор урожая длится до глубокой осени. Если погода благоволит и заморозков нет, то свежие овощи с полей собираем до середины осени», — объясняет фермер. Именно сейчас, по ее словам, наступает лучший момент, чтобы купить южные морковь, свеклу и молодой картофель с его неповторимым нежным вкусом. Также она рассказала, что многие сорта, которые выращивают сейчас и в других регионах, были выведены на Кубани. Например, томаты «подарок Кубани» и «краснодарец», «краснодарская летняя» груша, виноград «надежда АЗОС», яблоки «багрянец Кубани» и другие.
В октябре посетителей на ярмарках ждут сезонные овощи, выращенные в Краснодарском крае: наливные яблоки разных цветов и размеров, груши «лесная красавица» и «дюшес», а также отборная слива. Особой гордостью местных фермеров являются тыквы-гиганты. Наталья Черных рассказала, что видела экземпляры весом до 17 килограммов. Популярностью у горожан пользуются сейчас грунтовые помидоры «парадайз», хрустящие огурцы «машенька», несколько видов кишмиша и виноград «дамские пальчики», сохраняющие свой вкус до поздней осени благодаря особому микроклимату региона.
Известен Краснодарский край не только овощами и фруктами, на ярмарках можно купить местную молочную продукцию: нежные сыры с небольших ферм, ароматный мед с предгорных пасек и особенно ценимое гурманами сыродавленое подсолнечное масло из знаменитых кубанских семечек.
Так, прохладными октябрьскими днями на ярмарках выходного дня в разных районах Москвы можно найти настоящий кусочек кубанского лета.
Продукты на ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Только за прошедшее лето ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием и установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.