Освежись по-русски: какой квас можно купить на московских ярмарках

Первое упоминание о квасе на Руси появляется в летописи 989 года. Там говорится, что князь Владимир повелел «раздать народу пищу, мед и квас». Квас может нравиться или не нравиться, но те, кому он не нравится, скорее всего, просто еще не пробовали настоящий натуральный квас с московских ярмарок.

Посетители межрегиональных ярмарок могут выбрать из широкой палитры вкусов и попробовать разные виды кваса. На ярмарку на Семеновской площади стоит отправиться тем, кто любит оригинальные рецепты. Там можно приобрести крапивный квас от крестьянского хозяйства в Тульской области. О полезных свойствах крапивы известно давно: она обладает противовоспалительными свойствами, благоприятно воздействует на органы зрения и улучшает работу сердца. На этой ярмарке покупатели также найдут натуральный напиток живого брожения из Костромы, который сохраняет максимум полезных свойств благодаря отсутствию пастеризации.

На Профсоюзной улице продают два вида кваса из Липецкой области: традиционный окрошечный и с пикантными нотками хрена. Вид напитка говорит сам за себя: на дне бутылок — натуральный «хлебный» осадок. Окрошечный традиционный имеет сбалансированный вкус без резкости и лишней кислоты, он очень мягкий, с некоторой сладостью, а вот квас с хреном, напротив, на вкус терпкий и острый. На этой же ярмарке представлены и квасы из Белоруссии: освежающий «Белый», насыщенный «Темный», легкий «Летний» и ароматный «Хлебный». Белорусская продукция также ждет покупателей ярмарок на Сумском и Россошанском проездах: традиционные темный и светлый квасы, идеально освежающие и утоляющие жажду. На Старокачаловской улице представлен зерновой квас от подмосковного производителя. Напиток из отборного сырья отличается особой глубиной вкуса. Его уникальность в том, что он изготавливается без применения сахара: его подслащивают медом.

Столичные ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, оборудованы системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.

Больше информации о деятельности Департамента торговли и услуг в официальном telegram-канале.