Рыбный рынок «Москва – на волне» в Митине предлагает посетителям свежий хлеб
Рыбный рынок «Москва — на волне» в Митине открылся 25 сентября 2024 года. Здесь покупатели найдут более 600 наименований рыбы и морепродуктов. Ассортимент рынка регулярно дополняется новыми позициями, а посетителям предлагают принять участие в дегустациях. Так, проект «Москва — на волне» дает возможность каждому найти для себя что-то новое — будь это копченые деликатесы, живые моллюски или классическое филе рыбы.
В январе рынок в Митине порадовал гостей очередной новинкой — свежеиспеченными хлебобулочными изделиями. На прилавке островка «Готовим на месте» можно найти сельский и житный хлеб, севрские и михайловский булочки, багеты и многое другое. Сейчас рыбный рынок предлагает покупателям восемь различных позиций, приготовленных исключительно из натуральных ингредиентов и живых заквасок. Рецептура всех изделий разрабатывается специально для проекта, поэтому ассортимент будет обновляться.
Так, каждый день после открытия рынка повара открытой кухни начинают выпекать вкусный свежий хлеб, который уже успел полюбиться гостям. Те, кто предпочитают пообедать прямо на рынке, берут его к стейкам охлажденной рыбы, морепродуктам на шпажках, мидиям и устрицам. Многие берут его и домой — в сопровождение к ухе, рыбному супу и другим блюдам.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023-го, а в Митине — 25 сентября 2024 года. На рыбных рынках представлен широкий ассортимент рыбы и морепродуктов из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию. Жители и гости столицы могут приобрести свежих карпов, охлажденного мурманского лосося, барабульку на шпажках, северного омуля и чира в свежемороженом и копченом виде, малосольных тугунок, олюторскую сельдь и многое другое.
Площадь каждого из рынков составляет несколько тысяч квадратных метров. Там расположены торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов. Кроме того, здесь размещена лаборатория, проверяющая качество всей реализуемой на рынке продукции.
Больше информации о деятельности Департамента торговли и услуг в официальном telegram-канале.