Более пяти тысяч юных поваров посетили мастер-классы на рыбном рынке «Москва — на волне»
С самого открытия в конце 2023 года на рыбном рынке «Москва – на волне» проводятся бесплатные мастер-классы для детей разных возрастов. Уже более 5 тысяч ребят стали «выпускниками» кулинарной студии на Новоухтомском шоссе. Здесь они не просто пробуют себя в базовых кулинарных навыках, но и готовят сложные блюда из рыбы и морепродуктов: сливочную уху, судака под белым соусом с грибами, кальмара с рагу из чечевицы и луковым маслом, открытый пирог с лососем и еще около 500 необычных блюд с аппетитными названиями.
Особые тематические мастер-классы проводятся во время различных праздников. Так, на Китайский Новый год дети под наставничеством шефа освоили мастерство приготовления кальмара по-хуаншаньски, китайских пельменей цзяоцзы, супа из окуня и пекинской капусты, а также праздничной лапши долголетия шоумянь. В Масленую неделю на мастер-классах готовили рисовые блины с авокадо и филе сига, ржаные оладьи с форшмаком и картофельные блинчики с сельдью, в рамках фестиваля «Пасхальный дар» – уху из белорыбицы и овощные оладьи с окунем, а во время фестиваля «Времена и эпохи» – полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, московский раковый суп и льняные блины по-дворянски с рыбным паштетом и имбирем.
Посещение мастер-классов уже стало неотъемлемой частью семейного досуга у гостей рынка. Родители отмечают, что очень удобно заранее записать ребенка на занятие под присмотром опытного наставника, а самим в это время отправиться за покупками.
В столице открылся рыбный мегарынок «Москва — на волне» — Собянин
Рыбный рынок «Москва – на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года. Помимо кулинарных мастер-классов гостей ждет и насыщенная культурная программа – на рынке проходят зрелищные батлы шеф-поваров, выступления музыкантов и театральные представления. Здесь представлена рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.
Больше информации о деятельности Департамента торговли и услуг в официальном telegram-канале.