На фестивале «Наш продукт» москвичи отведают фермерскую гусятину и цветные блины

На фестивале «Наш продукт», который стартует в Москве 9 июня, можно будет попробовать блюда и напитки, приготовленные по старинным русским рецептам в прочтении московских рестораторов.

На площадках «Азбука ремёсел» (Манежная площадь) и «Царство женщин» (улица Кузнецкий Мост) сделали акцент на быстрой еде: ждать заказа надо будет не дольше трёх — четырёх минут. Там порадуют фирменным блюдом из фермерской гусятины. А ещё — сочными куриными ножками, крылышками и бёдрами, приготовленными по специальной низкотемпературной технологии. Из напитков гостям предложат взвар и компот.

Для приготовления блюд используются только отечественные фермерские продукты. Гусятину, к примеру, привезут из Урюпинска Волгоградской области. Меню будут обновлять на протяжении всего фестиваля — в зависимости от предпочтений посетителей.

На площадь Революции стоит заглянуть за необычными рыбными блюдами. Готовить их — в том числе и коптить — будут прямо на фестивальной площадке. Там можно будет попробовать скумбрию горячего копчения в травах и с чесноком, копчёного гольца, колбаски из дикого лосося, океаническую треску, приготовленную во фритюре, и уху.

На ярмарке «Улица цветов» (Столешников переулок) гостей удивят цветными блинами со шпинатом, свёклой, сыром сулугуни, крапивой и яйцом. А на ярмарку «Сказки и игры народов России» (улица Рождественка) можно прийти за кашами. В меню — каша овсяная на воде, каша кукурузная, рисовая, пшённая на молоке, каша из гречки, перловки, пшеницы, полбы и риса. Фирменный напиток здесь — настой шиповника. На десерт же предложат полезные кексы из кукурузной муки и льняное печенье.

Помимо этого, на ряде центральных площадок фестиваля будут продавать разливной квас и варёную кукурузу с различными добавками: пряным маслом, сладким чили, петрушкой, паприкой и аджикой.

Фестиваль «Наш продукт» пройдёт в Москве с 9 по 19 июня. Познакомиться с традиционными ремёслами, отведать яства, приготовленные по древнерусским рецептам, можно будет на 33 фестивальных площадках по всей столице.

Площадки будут работать по будням с 12:00 до 21:00, по выходным — с 11:00 до 22:00.