Международный молодежный конкурс «Возрождаем традиции. Покров» пройдет в Москве

17-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров» состоится 18 октября в здании Правительства Москвы (Москва, улица Новый Арбат, дом 36). В нем примут участие молодые специалисты из столицы и других регионов России.

Фестиваль «Возрождаем Традиции» обычно проводится на Рождество и Пасху. К празднику Покрова Молодежный гастрономический фестиваль будет приурочен впервые. Традиционно Покров имеет две составляющие: религиозную (праздник Покрова Божией Матери над Россией) и бытовую (праздник собранного урожая и свадеб). В рамках мероприятия состоятся соревнования учащихся колледжей сферы услуг, которые продемонстрируют свое мастерство в приготовлении Покровских ярмарочных блюд и поделятся знаниями об истории праздника, блюдах праздничного стола и их приготовлении.

Задачами Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Покров» являются воспитание у молодежи и юношества патриотизма и национальной идентичности, популяризация самобытной культуры народов Российской Федерации с целью реализации Указа Президента Российской Федерации «О проведении в Российской Федерации Года культурного наследия народов России», повышение профессионального мастерства учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

Организатором фестиваля выступает Некоммерческое партнерство по содействию и развитию возрождения традиций производства отечественных продуктов питания и популяризации русской кухни «Центр Возрождения Традиций» при участии Данилова ставропигиального мужского монастыря и поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.

«В каждой семье, у каждого народа, в каждом государстве есть свои любимые и почитаемые традиции. Для нас очень важно не только сохранять обычаи и культуру, в том числе гастрономическую, но и активно их популяризировать. Проведение молодежного конкурса способствует не только совершенствованию мастерства начинающих специалистов, но и приобщает их к традиционным ценностям нашей страны», – отметил руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.

Торжественное открытие 17-го Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Покров» состоится 18 октября в 11:00. Участников и гостей мероприятия поприветствуют организаторы конкурса. В течение фестиваля учащиеся колледжей сферы услуг, школьники светских и православных школ, преподаватели будут соревноваться в 2 индивидуальных и 9 командных конкурсах.

Также на мероприятие приглашены именитые шеф-кондитеры для демонстрации своего мастерства молодым специалистам. Среди них будет проведен уникальный индивидуальный конкурс в номинации «Декор свадебного торта» (Новые техники современного тематического декорирования тортов).

В рамках культурной программы фестиваля состоятся концертное выступление русского народного хора Московского государственного института музыки имени А.Г. Шнитке и показы мод «Русь Златоглавая» и «Русский лен».