Московские рестораны включат в рейтинг «Мишлен»

В следующем году Москва станет первым городом на постсоветском пространстве, в который придет самый известный ресторанный рейтинг в мире ― «Мишлен». Об этом сообщил на своей странице в социальных сетях Сергей Собянин. Мэр Москвы отметил, что возможность получить звезду «Мишлен» может стать хорошим дополнительным стимулом для ресторанного бизнеса после пандемии.

Сергей Собянин также сообщил, что после окончания пандемии в столице возобновится проведение праздников и фестивалей и Москва вновь станет гостеприимным городом, принимающим миллионы туристов.

Гид «Мишлен» выпускается с 1900 года. Изначально он позиционировался как справочник для путешествующих автомобилистов. В 1926 году гид начал присуждать звезды ресторанам высокой кухни, первоначально отмечая их только одной звездой. Пятью годами позже была введена иерархия из нуля, одной, двух и трех звезд, а в 1936 году опубликованы критерии рейтингов.

Сегодня «Мишлен» оценивает более 30 тысяч заведений в разных странах мира.